更新时间：2024-01-08
在外就餐，消费者越来越多地使用各种消毒餐饮具。为进一步规范全市餐具、饮具集中消毒服务单位的生产、经营行为，落实从业单位食品安全主体责任，发挥信用监管在餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督中的基础性作用，根据省市卫生健康部门的部署安排，济南市突破监管模式、创新监管机制，从今年4月开始，经过制定方案、组织培训和开展自查自评等阶段性工作，目前进入对全市14家餐具、饮具集中消毒服务单位的量化分级现场评定阶段。
本次量化分级评定内容包括餐具、饮具集中消毒服务单位的厂区环境、生产厂区设计和布局、建筑内部结构和材料、设施和设备、物料、仓储和运输、生产过程、卫生质量管理体系、人员卫生、档案管理等方面，赋分值为100分。量化分级划分四个等级：标化分超过90分，评为A级，为示范单位；标化分为80-89分，评为B级，为规范单位；标化分为60-79分，评为C级，为合格单位；标化分低于60分，为不合格单位。不合格的单位将责令限期改正，有违法行为的依法查处。量化分级管理实施动态管理，原则上一年一调整，等级评定结果作为落实对餐具、饮具集中消毒服务单位调整日常监管和“双随机”抽查的依据。
目前，各区县卫生监督机构正在按照规定对辖区内餐具、饮具集中消毒服务单位进行量化分级初评。市卫生健康监督所对区县工作开展情况进行督导，推动量化分级管理工作取得实效，并对初评为A级的餐具、饮具集中消毒服务单位进行复评。评定结果将于10月向社会公示。IM电竞官网
量化分级管理实质是将日常监管内容进行细化、实施动态管理的过程。济南市区两级卫生监督机构坚持日常监管与量化分级相结合，引导企业良性发展，引导消费者选择卫生合格的餐具饮具，曝光违法行为和不合格产品，提高餐具饮具卫生质量，助推全市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监管力度进一步提升。（爱济南记者：陈尚瑞 通讯员：王海燕）
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