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　　关于食品卫生的法律知识，主要包括食品安全法规、卫生标准等。法律规定了食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求，确保食品无毒无害、无污染。法律还规定了食品生产经营者的责任和义务，包括建立食品安全管理制度、保证食品质量安全等。对于违反食品卫生法律的行为，将受到相应的法律制裁。这些法律知识的实施，保障了公众的饮食安全和健康。

　　随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到人们的关注，食品卫生是保障公众健康的重要环节，而关于食品卫生的法律知识则是确保食品安全的重要保障，本文将详细介绍关于食品卫生的法律知识，包括其重要性、相关法律法规、责任主体以及法律责任等方面。

　　食品卫生法律知识是保障公众健康、维护社会稳定的重要法律体系，它规定了食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生要求，以及食品生产经营者的责任和义务，食品卫生法律知识的实施，有助于规范食品市场秩序，提高食品安全水平，保障公众的饮食安全。

　　1、《中华人民共和国食品安全法》：该法是我国食品安全领域的综合性法律，规定了食品安全的基本要求、食品安全风险评估、食品安全标准、食品生产经营者的责任和义务等内容。

　　2、《食品生产许可管理办法》：该办法规定了食品生产许可的申请、审查、发证、监督检查等环节，确保食品生产企业的生产条件符合卫生要求。

　　3、《餐饮服务食品安全监督管理办法》：该办法主要针对餐饮服务单位，规定了餐饮服务单位的食品安全管理要求、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度。

　　还有《食品安全标准》、《食品添加剂使用标准》等一系列配套法规，共同构成了我国食品卫生法律体系。

　　1、政府监管部门：政府监管部门在食品卫生管理中承担着重要的责任，包括制定和执行相关法律法规、开展食品安全风险评估、监督食品生产经营活动等。

　　2、食品生产经营者：食品生产经营者是保障食品安全的第一责任人，他们需要遵守相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的卫生安全。

　　3、消费者：消费者在购买食品时，应当选择正规渠道、查看产品标签和保质期等信息，维护自身权益，消费者也有义务监督食品生产经营活动，发现违法行为及时向政府监管部门举报。

　　1、行政责任：对于违反食品卫生法律法规的行为，政府监管部门可以依法给予警告、罚款、吊销许可证等行政处罚。

　　2、民事责任：食品生产经营者因违反食品卫生法律法规，给他人造成损害的，应当承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、消除影响等。

　　3、刑事责任：对于严重违反食品卫生法律法规，构成犯罪的行为，如生产销售伪劣食品等，将依法追究刑事责任。

　　关于食品卫生的法律知识是保障公众健康、维护社会稳定的重要法律体系，政府监管部门需要加强法律法规宣传教育，建立健全食品安全监管体系，加强监督检查和风险评估，确保食品安全，食品生产经营者应当遵守相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，承担起保障食品安全的社会责任，消费者也应当提高食品安全意识，选择安全放心的食品，共同维护食品安全，才能确保我国食品安全水平不断提高，为公众提供安全、健康的饮食环境。

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