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　　卫生监督是指预防疾病、保护环境和促进人们身心健康，对有关卫生的法规、条例、标准、办法等实施情况进行的检查。卫生监督是加生管理的重要手段，各级卫生监督机构是主要的卫生监督管理执行机构，各级卫生行政部门是卫生监督的具体责任部门。卫生监督工作通过监督检查等手段来实施。

　　食品安全风险监测范围。根据各省(区、市)及新疆生产建设兵团报告，2011年全国设置化学性污染物及有害因素监测点480个，对19类10.2万份样品进行监测;设置食源性致病菌监测点716个，对9大类5.3万份样品进行监测;在465个医疗机构设置监测点，开展食源性疾病试点工作。

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　　职业卫生和放射卫生监管。根据31个省(区、市)及新疆生产建设兵团各级卫生监督机构报告(下同)，2011年，职业卫生实际监督7.2万户，监督覆盖率50.1%;进行经常性卫生监督9.7万户次，合格率99.1%。依法查处职业卫生监督案件1586件。放射卫生实际监督2.8万户，监督覆盖率62.3%，进行经常卫生监督4.6万户次，合格率99.2%。依法查处放射卫生监督案件633件。

　　公共场所和生活饮用水监督抽检。2011年，公共场所实际监督73.3万户，监督覆盖率58.3%，进行经常性卫生监督135.7万户次，合格率99.4%。依法查处公共场所卫生监督案件11000件。生活饮用水实际监督3.3万户，监督覆盖率67.9%，进行经常性卫生监督7.3万户次，合格率98.8%。监测生活饮用水样品3.2万件，合格率92.1%。依法查处生活饮用水卫生监督案件340件。

　　卫生监督执法涉及八大类监管：职业卫生、医疗卫生、放射卫生、学校卫生、公共场所卫生、传染病防治、采供血卫生、生活饮用水卫生。各类项目都有相关的法律法规，

　　《公共场所卫生管理条例实施细则》经2011年2月14日卫生部部务会议审议通过，2011年3月10日中华人民共和国卫生部令第80号发布的国家法规。该《实施细则》分总则、卫生管理、卫生监督、法律责任、附则5章43条，自2011年5月1日起施行。卫生部1991年3月11日发布的《公共场所卫生管理条例实施细则》同时废止。

　　2015年12月31日经国家卫生计生委委主任会议讨论通过修改《国家卫生计生委关于修改〈外国医师来华短期行医暂行管理办法〉等8件部门规章的决定》（中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会令 第8号），2016年1月19日公布施行。2017年12月5日经国家卫生计生委委主任会议讨论通过修改修改〈新食品原料安全性审查管理办法〉等7件部门规章的决定》（中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会令 第18号），2017年12月26日公布施行。

　　第二条公共场所经营者在经营活动中，应当遵守有关卫生法律、行政法规和部门规章以及相关的卫生标准、规范，开展公共场所卫生知识宣传，预防传染病和保障公众健康，为顾客提供良好的卫生环境。

　　4、健康相关产品、健康相关场所及设备经检验、检测、评价符合国家卫生法律法规标准规定。

　　1、工商营业执照或事业单位法人证书和法定代表人或负责人身份证（复印件各1份，验原件，加盖申请人签章）。

　　2、申请单位经办人应提交企业授权委托书（原件1份）、经办人身份证（复印件1份，验原件）。

　　网上办理流程：网上填报申请资料，上传申请材料电子扫描件； 网上审核通过，通知申请人递交纸质材料； 审查； 决定，注销《卫生许可证》。

　　一般来说，卫生许可证不需要当事人主动注销，只有在符合条件的情况下，才会被注销。

　　（二）具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；

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　　（二）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；

　　第十五条 申请卫生许可证所提交的材料，应当真实、完整，具体要求由省级卫生行政部门统一规定。

　　一、根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，凡经营下列内容的单位（企业）或个人，必须办理《食品卫生许可证》后方能开业：

　　1、 饮食业：包括茶楼酒家、宾馆、旅社、招待所的餐厅、咖啡厅、酒巴，饮食店档、集体食堂。

　　3、 特殊营养食品、食品添加剂、食品强化剂、食品包装材料、容器、仪器用工具、设备、用于清洗食具和食品用工具、设备的洗涤剂、清素剂的生产加工厂（场）、门店。

　　二、 根据国务院颁布的《公共场所管理条例》的有关规定，凡经营下列场所的单位或个人，必须办理《公共场所卫生许可证》后方能开业：